Kuidas saada Bartenderi tööd

Tühjad tööd vajavad oskusi, isiksust ja vastupidavust, et tuled kustuksid - see pole alati lihtne ülesanne. Tööpakkumised on väga ihaldatud, nii et enne kandideerimist veenduge, et olete omandanud põhioskused ja jätnud meelde populaarsed joogid. Loe edasi, et saada teada, kuidas baarmenina lõbusat tööd teha.

Lihvige oma oskusi

Lihvige oma oskusi
Õppige jookide valmistamist. Jookide valmistamiseks, mis sarnanevad välimuse ja maitsega nagu need, mille nad on valmistanud professionaal, peate õppima lisaks baarimise ja segamise põhioskustele. Vaadake veebijuhendeid, kus on teavet järgmiste tehnikate kohta, ja harjutage neid seni, kuni olete need meelde jätnud. [1] Siin on mõned põhitõed, mida peaksite teadma enne, kui hakkate otsima vahetöökohta:
  • Raputamine. See hõlmab kokteilisegisti kasutamist jookide segamiseks ja jahutamiseks. [2] X Uurimisallikas
  • Pingutamine. Kokteilisegistidel on sisseehitatud kurnid, mida kasutate jää vedelikust eemaldamiseks.
  • Segades. Selleks, et jook ei jootaks, on selleks sobiv viis.
  • Segadus. See hõlmab porimulla kasutamist värsketest koostisosadest pärit maitse pressimiseks.
  • Segamine. Selliste jookide valmistamiseks, nagu segatud margaritad, vajate segistit.
Lihvige oma oskusi
Jäta klassika meelde. Alustage teadmiste omandamist erinevate alkoholiliikide kohta ja õppige, kuidas kõige populaarsemaid jooke valmistada. Teatud määral sõltub jookide tüüp, mida peate valmistama, baarist, kus töötate; tipptasemel linnabaar võib keskenduda spetsiaalsetele martinitele, samal ajal kui kolledžibaar võib teenindada palju Iiri autopomme. Vaatamata sellele, kus te töötate, vajate oma repertuaaris kõige populaarsemaid standardeid. Siit saate teada, kuidas teha järgmist:
  • Põhilised segatud joogid nagu viskisooda, hallrohi, apelsinimahl ja viin, Jack ja koks, džinn ja toonik jne.
  • Teised kõrgpallid, nagu verine Maarja, tume ja tormine, hägune naba, melonipall ja Alabama slammer.
  • Madalad pallid nagu valge venelane, ristiisa ja piparmündikook.
  • Martinis, Manhattans ja Rob Roys.
  • Troopilised joogid nagu pina coladas, daiquiris, margaritas ja orkaanid.
  • Kaadrid nagu sidrunitilk, libe nippel, Jägeri pomm või orgasm.
  • Muud kokteilid, näiteks mimoos, piparmündimahl, mojito või Iiri kohv.
Lihvige oma oskusi
Jälgige baarmenite tegevust. Hea õlle valamiseks, jookide segamiseks ja baari taga aja säästmiseks on vähe nippe. Vaadake, kuidas teie segisti tegeleb joogitellimustega. Enamik sellest pole raketiteadus; kõige sagedamini tellitavad joogid on alkohol ja mikser. Osta joogijuhendeid, et õppida tundma keerulisemaid jooke ja kodus harjutada.
Lihvige oma oskusi
Mõelge, kas soovite minna baarmenkooli. Nad õpetavad teile põhitõdesid ja teil on võimalus harjutada jookide valmistamist. Veenduge, et teie valitud koolil oleks tõeline töötav baar ja kõik tõelised baarmenitehnika. Bartender on käeline oskus, mis nõuab kiirust ja osavust. Treeningutel ei saa käsi asendada.

Minge tööotsingutele

Minge tööotsingutele
Kandideerige Internetis leiduvatele töökohtadele. Kuulutuste veebisaitidel reklaamitakse palju vahetusala töökohti. Tehke tööotsing ja pidage nende tööde loetelu, mis teile meeldivad. Mõni võib paluda, et esitaksite CV veebis, teised aga isikliku vestluse jaoks.
  • Kui olete mures, et teil pole piisavalt kogemusi, ei tohiks see teid kandideerimisest tingimata takistada. Kui olete harjutanud baarmenit oskama ja jooke meelde jätnud, võite nagunii palgata. [3] X Uurimisallikas
  • Veenduge, et teie CV on ajakohane, hästi kirjutatud ja korrektuuriga. Tõstke esile kõik teie klienditeeninduse kogemused, mitte ainult vahetusteenused. Igasugune restoranitöö on ka pluss.
  • Mõned ettevõtted eelistavad palgata baarmenid, kellel pole kogemusi, kuna neil pole halbu harjumusi murda. Kogenud või mitte, kaaskiri ja CV peavad olema põnevad ja isiksusega popid. Suurepärane isiksus ja suhtumine tõstab teid iga kord võistlusest kõrgemale.
Minge tööotsingutele
Minge baaridesse ja rääkige juhtidega. Kui teil on lemmik kastmisauk, otsige välja, kes on omanik, ja hakake teda rääkima. Võtke sõbraks baarmenid, babaarid ja kokteil ettekandjad ning andke neile teada, et otsite baarmenit. Näpunäide hästi, käige sageli ja olge üldiselt baaris õnnelik ja kasulik kohalviibimine. Juhataja võtab teid hea meelega tööle, kui mõni ametikoht avaneb.
Minge tööotsingutele
Otsige heategevuslikke külalisi baarmenüüde kohta. Nüüd pakuvad seda võimalust paljud suured linnad. Valite heategevusorganisatsiooni, reklaamite üritust ja toate oma sõpru kohale. Vaheldumisi koolitatakse teid ja paar sõpra õhtuks ning saate kogu öö jooke segada. See on suurepärane võimalus kogemuste saamiseks ja kontaktide loomiseks. Kui jätate baariomanikule mulje, võib see põhjustada töökoha.

Maandage töökoht

Maandage töökoht
Valmistuge vestluseks korralikult ette. Paljud vahetusnõustajad lähevad tööintervjuule ettevalmistamata. Kui vaatate bartartimist kui kiiret parandamist või seda on nii lihtne teha, et te ei pea ette valmistama, siis te tööd ei saa. Nagu ka mis tahes töö puhul, näidake vestlusele positiivset, sõbralikku suhtumist ja austust positsiooni vastu.
  • Riietuge osa. Teie välimus on oluline tegur, kui on aeg tööintervjuuks. Kui soovite mõnda väljamõeldud restorani kontserti, riietuge professionaalselt. Kui soovite tööd hipiklubis, riietuge kleiti. Kui sukeldumisbaari kaastegevus sobib, riietuge sitkelt. Enamik tulpe on teatud välimuse või pildi jaoks, olenemata sellest, kas nad ütlevad teile seda või mitte.
  • Ole valmis oma oskusi näitama. Ära ilmu ilma teadmata, kuidas martini valmistada.
Maandage töökoht
Ole osav. Kui teil on lõbus ja karismaatiline isiksus, pole teie kogemuste puudumisel peaaegu sama tähtsust. Räägi mõni naljakas anekdoot ja kraami palju nalja. Tehke selgeks, et teile meeldib inimestega vestelda, lugusid rääkida ja endale kõrva laenata. [4]
Maandage töökoht
Käitu vastutustundlikult. Baarmeni töö on lõbus, kuid sellega on seotud ka suur vastutus. Peate avama ja sulgema baari, käsitlema sularaha ja krediitkaarte, veenduma, et te ei teeninda alaealisi, ja lõpetama nende inimeste teenindamise, kes on piisavalt jooma hakanud. Näita, et olete küps ja võimeline toime tulema seda tüüpi olukordadega, mis tekivad alkoholi voolamisel hilja õhtul.
Kuidas saada baarmenina tööd, kui mul pole kogemusi?
Selle saavutamiseks on mitu võimalust. Üks viis on kõigepealt kandideerida serverina või baarbaarina lihtsalt selleks, et oma jalg ukse taha saada, ja seejärel liikuge jookide õppimise ajal baarmeniks. Veel üks asi, mida võiksite kaaluda, on baardekooli uurimine. Veenduge, et see koht on seaduslik ja kas sellel on suurepäraseid arvustusi, ning kui olete kursuse lõpetanud, võite tõenäoliselt paluda nende abi töökoha leidmisel.
Kas baari harimine nõuab mingit kõrgharidust?
Ei. Enamikus osariikides on ainus nõue omada "ABC-kaarti" või riigi väljastatud luba, mis lubab teil alkoholi serveerida. Tavaliselt tähendab see 5-tunnise tunni võtmist ja avalikku alkoholiametisse kandideerimist. Nad teevad taustakontrolli ja kui teil on mõni karistus või narko- / alkoholitasu, ei saa te seda hankida.
Mida ma peaksin tegema, kui mul on tulemas vahetustegevus, kuid mul pole baardeerimise kogemust?
Kui see on professionaalne kontsert, koolitab teie tööandja teid välja. Muidu saage endale hea mentor ja konsultant või tehke oma uurimistööd veebis või raamatukogus.
Ehkki mõned pole nõus, pole barbariks olemine halb koht alustamiseks. Õpid baarmenitelt, kelle heaks töötate, ja töötate üles. Hea baarmen vihjab teile raske töö eest ja nad võivad teile isegi midagi õpetada.
Toitlustusettevõtted on hea koht alustamiseks. Neid on lihtsam hankida, kui saate natukene teenindada ja õpite palju põhijooke tehes ning veini ja õlut valades.
Kui plaanite minna vahetuskoolidesse, kontrollige nende parema ettevõtmise büroo profiili ja kui neil on riikliku haridusosakonna litsents. Kontrollige, kui kaua nad on äri ajanud. Hoiduge kõigist koolidest või teenustest, mis tagavad teile töökoha või töökoha. Enamikus osariikides on see ebaseaduslik. Kõik, mida kool saab teha, on pakkuda tööpraktika abi.
Sageli eelistavad baarijuhid eelneva kogemuseta inimesi, kuna nad ei pea olema eelnevalt õpitud oskusi koolitamata. See kehtib eriti väikeste pereettevõtete või kohalike pubide ja hotellide kohta, millel võib olla oma ainulaadne tegutsemisviis. Nii et ärge kunagi baaritöökohalt kandideerimist tagasi hoidke, sest arvate, et teil pole piisavalt kogemusi. Me kõik peame kuskilt alustama.
Pidage meeles, et baar on lava. Te ei tegutse mitte ainult jookide pakkumiseks, vaid ka meelelahutuseks ja esinemiseks. Pidage meeles tavalisi nimesid ja tavalisi jooke. Proovige kõigiga suhelda. Te ei pea nalja rääkima, vaid olge ehe, olge ise ja nautige teiste seltskonda. Naeratus, noogutus või lihtsalt võime oma vigade üle naerda võib tõkked allapoole viia ja muuta töö lõbusaks, meeldivaks ja rahuldust pakkuvaks.
Ole alati oma oskuste ja kogemuste suhtes aus. Te ei eelista ennast ega oma tööandjat, kui teil pole selliseid oskusi, nagu teil on. Ja olge nõus küsima, kas on midagi, mis pole selge või millest te ei saa aru. See näitab intelligentsust, küpsust ja valmisolekut õppida. Parem esitada loll küsimus ja riskida lolliga, kui mitte küsida ja kinnitada, et olete üks.
Alkoholi tarvitamise korral võivad inimesed unustada end ja (välja arvatud ähvardav, vägivaldne või vägivaldne käitumine). Olge valmis nägema, kuulma ja õppima asju, mida äranägemine eeldab, et hoiate ennast. Ärge olge kuulujutt ja andke andeks ning unustage kiiresti. [5]
permanentrevolution-journal.org © 2020